Färdkost och biokost

Familjelycka; en bar rumpa i gräset

: Så åkte vi hem från minisemestern. Har varit härligt att kunna ta sig ut och ro på sjön och Vilgot har sprungit runt som en duracellkanin på svärföräldrarnas altan som är lika stor som huset till ytan. Charlize har under protest fogat sig efter datorförbud och suttit framför en enorm bunt 80-tals Kalle Anka-tidningar och därefter fått gå på nya Apornas planet med Erik.

Fortsatt fritt efter Kates underbart färgglada magiska receptbok passade jag på att ge dom lite att tugga på under bioupplevelsen. Kakor, energitryfflar och lite egna bars:

Hampa- och nibsbitar

Baobabkex från www.katesmagicbubble.com

Mumsiga energichokladingar

1,5 dl smält kokosolja

1,5 dl kakaopulver

ca 1 msk sötning (agave/ honung/xylitol)

0,5 dl malda gojibär

0,5 dl makadamia, hackad

En liten näve russin (gott med gröna men går bra med vanliga)

1 msk acai

1 msk suma

1 tsk shilajit

Blanda alla ingredienser utom nötterna i en skål. Lägg de hackade nötterna och russinen i en form och häll över chokladsmeten. ställ in i frysen. Ta ut efter en halvtimme och skär i bar-storlek. Packa in i aluminium för att bära med eller förvara i kyl.

Och så avslutar man med lite färdkost till bilfärden hem... "makaronigratäng" med sesam- och mandelkräm, muskot och kanel. Lagerna består av riven morot, marinerad svamp, zucchiniplattor och tomat.

Ses snart i shoppen (cafét är stängt nu...)

PS: köp härliga superfoods, raw food-produkter och annat mumsigt, ekologiskt och braproducerat på vår trevliga sida råvarubutiken.