Budskap från andra sidan....

Nej, detta inlägg är inte tänkt som en seans för att åkalla någon gammal bortgången råkostares kunskaper och bringa dem i dager, utan blott en rapport från familjen Rosenblad som nu äntligen befinner sig på "andra sidan" av hela uppstarten av café och webbshop... Vi har just avverkat årets tuffaste, men sannolikt roligaste, helg. Känns lite som om vi knutit ihop säcken, och till råga på allt ser det faktiskt ut som att det kommer att gå riktigt bra fortsättningsvis. Vi håller på att betala av alla mastodontkostnader från renovering och ser, likt ett ljus i tunneln, att vi så småningom kan ta ut en lön och inte måste leta 50-öringar, ta emot inkassobrev och kränga våra gamla böcker på bokbörsen innan vi ens hunnit läsa dem.

Äpplemarknaden är ett riktigt ståhej med marknad och supervacker äppeltavla, och i år gästades den av Lasse Kronér, Nanne Grönvall och en idol-Krille som jag inte riktigt har koll på. Ingen av dem kom och fikade hos oss men väl var väl det för vi hade kö ut på gatan hela lördagen, och en del av söndagen. Måste nog säga att jag inte trivts så bra i hetsen på caféet någon gång tidigare under säsongen. Visst var det stressigt, men jag var mest bara positivt påverkad av det, jämfört med mitt i sommaren då jag ibland bara ville gå och krypa ihop i ett hörn...

Förra årets tavla...gissa hur många äpplen!?

Idag har vi haft massor av paket att packa, men när vi var klara med det så satte vi gång med ett enormt brödbak då vi hade kilovis med Mandelmanns tomat och zucchini över från helgen. Vi har gjort nio olika spännande omgångar i torkugnen, och med till exempel zucchini blir bröden så himla saftiga och goda. Ska försöka fota lite resultat från baket imorgon. Jag har längtat så efter bröd, eftersom det enda vi har haft tid att få till på sistone har varit halvt misslyckade kex som vi var tvungna att slänga (jag försökte mig på en indisk kryddning men resultatet smakade faktiskt kattpiss)...

Och nej, det receptet kommer jag inte att lägga upp!

PS: köp härliga superfoods, raw food-produkter och annat mumsigt, ekologiskt och braproducerat på vår trevliga sida råvarubutiken.