Dagens sallad: Fusk-äggsallad med krasse och sharonfrukt

Sommaren är tid för gäster på Österlen och vi är så väldans glada att få ta emot så många härliga av dom nu när vi har ett lite större hus... och man blir lite nykär i Österlen också när man väntas visa folk runt i denna lilla paradishörna. 

Dagens sallad episod 6:

 Fusk-äggsallad med krasse och sharonfrukt

1 broccolihuvud
1 blomkålshuvud (på bilden har lila och gul blomkål använts)
4 msk krasse
1 sharonfrukt
100g baby spenat
Valfria groddar
snabbpicklad rödlök

Dressing

2 sl cashewnötter

1 tsk svart salt

1 nypa svartpeppar

2 msk tamari

Vatten

Gör småbuketter av broccoli och blomkål. Skiva sharonfrukten. Blanda frukt med buketter.

Mixa ihop dressingen i mixer. Blanda med grönsakerna. Smaka av med himalayasalt/ tamari och peppar.

Lägg babyspenatbladen i en skål och häll grönsakerna ovanpå. Klipp krasse över salladen. 

Toppa med picklad rödlök och groddar.

Supergott!

Sommarkramar,

Vilda