fredag 19 december 2014

Gott utan socker: Sockerfria Snickers



Här kommer ett recept från Bibbi Bonordens bok Gott utan socker - Goda recept dör osötade barn och kloka vuxna. Läs nedan för att vara med och tävla om ett exemplar av boken.



Min variant är gjord på det jag hade i skåpet så i boken är receptet lite annorlunda.


Hemmagjorda Snickers:

Nougatkräm:

1 dl mandelmjöl
0,5 msk honung
1 msk kokossmör

Kolafyllning:

12 mjuka urkärnade dadlar
0,5 dl vatten
lite havssalt
1 tsk vanilj
1 msk smält kokosolja

0,5 dl hackade jordnötter

Chokladöverdrag:

100 g kakaomassa
2 msk honung /agavesirap / yaconsirap



- Blanda mandelmjöl, honung och kokossmör.
- Tryck degen till rektangel på en skärbräda täckt med bakplåtspapper. Lagret ska vara cirka en centimeter tjockt.
- Ställ in i frysen för att stelna.
- Mixa dadlar, salt, vanilj, kokosolja och vatten tills smeten är helt slät och krämig. Skrapa ner smeten i mixern så att allt blandas.
- Smaka av och justera konsistensen med vatten så att den blir god och krämig.
- Ta nougatlagret från frysen och bred ut karamellen jämnt på nougatlagret.
- Strö över jordnötterna. Nötterna kan behövas tryckas ner i kolasåsen.
- Ställ in i frysen och låt stelna i cirka 30 minuter.
- Riv kakaomassan och smält i vattenbad, blanda med honung eller annan sötning.
- Ta ut godiset ur frysen och skär upp i bitar.
- Häll chokladen ovanpå och låt stelna.

Voilà!




Vill du ha denna fina bok? Bibbi som författat boken lottar ut ett exemplar till någon av våra läsare. För att delta i utlottningen läs det förra blogginlägget som handlar om boken och skriv en kommentar till det inlägget. Utlottningen kommer att ske i mellandagarna.

Boken går att köpa:

Här
och här.

Puss och kram!
Vilda


onsdag 17 december 2014

Fantastisk julklapp: Gott utan socker!



För några veckor sedan kontaktade Bibbi Bonorden mig för att presentera sin bok Gott utan socker - Goda recept för osötade barn och kloka vuxna . Det är en jättefin bok och helt perfekt för en familj som våran som undviker socker och gluten.

Jag fick ett exemplar och kastade mig genast på kokboken för att testa olika recept.



Boken är uppdelad i följande matkapitel:

-God morgon (frukostar)
-Fredagsmys
-Lördagsgott
-Påskpyssel
-Kalasdags
-Ljuvliga sommarkvällar
-Matsäcken
-Aktiv eftermiddag
-Krassliga barn
-Tomtetider

Det är en himla mysig och trevlig bok med många bilder på vackra friska barn som inte sitter framför paddor med snoriga näsor och sönderstressade föräldrar :-) Recepten är inte bara raw, den är inte helt vegansk heller,  men många recept är det och andra går lätt att omvandla till veganska i alla fall.



Bibbi vill lotta ut ett exemplar av boken till en av våra kunder. Vi lottar ut detta till en av er som skriver en kommentar här på detta blogginlägg. Utlottningnen kommer att ske i mellandagarna så om du vill ha den innan dess är det bäst att köpa en :-)

För er som vill köpa boken och få den före julafton finns den

här
eller här



Det är en bok som passar som julklapp till alla mor- och farföräldrar som tycker att det är knepigt att anpassa sig efter barnens hälsomedvetenhet för att utfodra sina barnbarn.



Eller till föräldrar som vill kunna göra godsaker men utan vitt socker. Och gluten.

Eller till tonåringen som älskar att baka men är mogen nog att testa den lite hälsosammare varianten.



God jul på er alla!

Varmaste,
Vilda

RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmet RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmet