måndag 30 juni 2014

Sommar, sol och glass!

Vilda: Sådär ja, så var det fina vädret fixat. Och tre finfina kockar till cafét. Min stolte far har tagit en självklar plats i köket och läser "den tekniske kocken" som kvällslektyr och vill aldrig åka tillbaka till sin lägenhet i Malmö.

På vår käre medarbetare Fabians begäran kom pappa fram till detta recept på lucumaglass:


Kokos-, hallon- och lucumaglass
för 2 personer

2½ dl cashewnötter
1 dl vatten
1 msk lúcumapulver
3 msk riven kokos
3 msk kokosolja
3 msk kokossocker
1–3 msk frusna hallon

Kör cashewnötterna i köksmixern till en mjuk kräm. Tillsätt de andra ingredienserna och mixa ihop. Lägg över i en form/paket och ställ in i frysen över natten. Ta fram och låt tina minst en kvart innan du ska äta den. Serveras med frusna hallon och en nypa kokossocker. ¡Buen provecho!


Barnen gillar:

Barn 1, 13 år: i Atlanta med sin pappa, därav inte smakat
Barn 2, 5 år: verkar slinka ner
Barn 3, 2,5 år: inte så intresserad men äter några tuggor
Barn 4, 6 veckor: nöjer sig med bröstmjölk ;-)

Love,
Vilda


PS: köp raw food och superfoods på råvarubutiken.

torsdag 12 juni 2014

En uppäten delikatess

Vår lille Vilgot, sjuk igen. Började fundera på om det är det faktum att vi tillfälligt börjat dricka vårt eget vatten, från egen brunn. Vi hade tänkt hämta Brösarps källvatten och dricka det istället för Eden-flaskapparaten som kostar pengar och dessutom inte är så vacker att ha stående i köket. Man känner sig lite som i en banklokal.

Hur som helst, vi har ju fått veta av hyresvärdinnan att vattnet är fullt av nitriter (jordbruk runt hela huset) och att barn under två inte ska dricka det. Men naturligtvis har vi inte hunnit hämta källvatten i Brösarp. Naturligtvis har vi druckit vatten från kranen. Och kanske var det en dålig idé för en liten pojke med bara en njure.

Hur som helst var jag hemma med Vilgot i måndags och medan han sakta blev bättre läste vi Bamsetidningar i trädgården och pratade och pratade (han lider av något som kallas akustisk läckage ;-) )

Jag hade tagit hem ett par cookie dough fudge från cafét ifall han blev sötsugen. Och en Rawtella Crunch. 1+1=2

Cookie Dough Fudge med Rawtella Crunch




2 dl havregryn
1 dl cashewnötter
1 msk smält kokosolja
3 msk honung
1/2 tsk vanilj
1 nypa salt
1 dl hackad kakaomassa

Kör cashewnötterna i matberedare tills de bildar ett fint nötmjöl. Kör ner resten av ingredienserna utom kakaomassan i matberedaren och pulsa några gånger tills du får en sammanhängande deg. Häll över degen i en skål och häll i kakaomassan. Knåda och forma sedan till önskad form (kaka eller fyrkant t.ex.). Lägg över kakorna i en lämplig form och frys in.

Några msk Rawtella crunch

Ta ut kakorna ca 15 minuter före servering. Lägg en kaka på et fat och ringla rikligt med rawtella cruch över den.

Njut!

Jag tog några foton på skapelsen ovan med mobilkameran och begav mig sedan in för att hämta den riktiga kameran. Lämnade Vilgot uppslukad av Bamse lite halvdåsig i en solstol.

När jag kom tillbaka såg skapelsen istället ut så här:



Varmaste soligaste kärleksfulla hälsningar,
Vilda

Köp raw food & superfoods på råvarubutiken.


torsdag 5 juni 2014

Ett Recept med like silke





Javisst kan man äta rawtella direkt från burken... men det är kanske inte så kostnadseffektivt ;-)

De två inte fullt så fasta rawtellorna, Rawtella Silk och Rawtella Crunch är nämligen alldeles utmärkta att använda som en liten guldkant på tillvaron. 

Imorse hällde jag lite silk på min frukostpudding och plötsligt hade jag en mycket roligare frukost.

Citronpudding med guldkant


4 dl mandlar
4 dl vatten
Juicen från 1 citron
2 msk psyllium
1 nypa salt
1 dl sötning (honung, agave, kokossocker, vi använde honing)

Mixa allt i höghastighetsmixer.

Dekor:

1 hackat päron
1 näve russin

Häll över päron och russin och ringla över rawtellan.



Elleranvänd som dyrare kroppsmålning.

Barnen gillar:

Rawtella silk

Barn 1, 13 år: mums
Barn 2, 5 år: nja... (inte så mycket för sötsaker generellt)
Barn 3, 2,5 år: mums
Barn 4, 6 veckor: nöjer sig med bröstmjölk ;-)

Rawtella cruch

Barn 1, 13 år: gött!
Barn 2, 5 år: nja... (inte så mycket för sötsaker generellt)
Barn 3, 2,5 år: samma som silk
Barn 4, 6 veckor: nöjer sig med bröstmjölk ;-)

Rawtella orginal

Barn 1, 13 år: Jättegott
Barn 2, 5 år: nja... (inte så mycket för sötsaker generellt)
Barn 3, 2,5 år: tar stora skedar!
Barn 4, 6 veckor: nöjer sig med bröstmjölk ;-)

Love,
Vilda

PS: köp raw food och superfoods på råvarubutiken.

Välkommen Annabel!


Denna donna på drygt 6 veckor är anledningen till att bloggen står still...

Vilda

PS: köp härliga superfoods, raw food-produkter och annat mumsigt, ekologiskt och braproducerat på vår trevliga sida råvarubutiken.



RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmet RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmet