lördag 29 november 2014

Ska vi hylla konsumtionen så?



Idag lanserar vi på Råvarubutiken kampanjen "Grön lördag"! Den är en reaktion på den amerikanska shoppingtrenden "Black Friday" som har fått sitt fotfäste i Sverige. Många butiker här i landet, både på nätet och på gatan, brassade av rejäla rabattkampanjer för att få fart på handeln tidigt innan jul. Allt från tv-apparater till trädgårdsredskap. Vi hade ingen kampanj igår, utan gör det på vårt sätt idag. 15% av vår försäljning idag går till Naturskyddsföreningens projekt "Rädda Skogen".

Och visst, vi behöver också att ni handlar av oss för att vår verksamhet ska fungera, men vi vill också att de framsteg vi gör ska vara en del av en förändring mot en grönare och mer hållbar värld. Därför gör vi också allt vi kan för att hitta leverantörer av våra varor där vi kan spåra produkten tillbaka till odlarna/producenterna själva (se t.ex. mangon här under), och se till att de och naturen behandlas med respekt. Vi är ännu inte klara med detta arbete, utan tar oss denna "ursprungsmärkning" produkt efter produkt. Tyvärr är inte hälsokost- och superfoodbranschen ett undantag från det "svarta hålet" mellan produktion och konsumtion. Förvånansvärt få aktörer där ute vet hur de produkter de säljer faktiskt har kommit till, och i många fall är det endast priset som avgör om en vara är intressant att köpa in eller inte.

Kom gärna in hos oss på www.ravarubutiken.se

Kramar,
Vilda och Erik

fredag 21 november 2014

En riktig sommar ska innehålla...

Cyklar! Cyklar! Cyklar!



Vad vore mina Malmösomrar utan cykel? Jag vet inte hur jag hade klarat sena Limhamnsnätter eller resor till min pappas lägenhet vid Folkets Park utan en rejäl cykel.  


I lördags fyllde min lillebror Emile år och vi firade honom i mammas nya Bunkeflostrandsträdgård med skumpa och salladsberikad medelhavsbuffet. Morfar sprang omkring och lekte med Lemoni som har blivit gammal nog att faktiskt leka med morfar, mamma rotade åtskilliga gånger efter stolar och annat i utemöbelväg i sitt förråd (det där förrådet som är kvar efter att huvuddelen av flytten är fixad) och jag försökte ligga så still jag bara kunde, andas in solen i bihålorna och intensivvila några minuter i stöten, mellan det att Lemoni kom på nya syften att kräva min uppmärksamhet. 


Efteråt somnade Lillan tungt och lillasyrran Manon föreslog en cykeltur till affären. Hennes kjol var för lång och för ömtålig, hon fick kavla upp den och den blev ändå nedstänkt. Men cykelturen väckte sommarbarnet inom oss.


Det är inte så längesedan jag cyklade sist, jag och Erik tog en tur runt sommarbyn i Brösarp (där han råkade säga att jag var den minst sannolika träningstypen han visste, jag tog mycket illa vid mig och fnös minst tjugo gånger i minuten), men innan dess hade det gått flera år. 


När vi bodde i Stockholm cyklade vi till och från hotellet vi drev varje dag. I alla fall när vi bodde i Bagarmossen. Det var fantastiskt härligt att cykla ner för backarna vid Hammarbyhöjden och ta båten över till Söder. När vi flyttade till Fiskis cyklade vi endast till Nacka. Kanske överromantiserade vi Saltsjöbanan men den fick oss att sluta cykla.


Ni då? Vad har ni för minnen av cykelturer?

Kärlighet,
Vilda

Köp raw food och superfood på råvarubutiken.

tisdag 18 november 2014

En till varm dryck: Raw Choklaaaad

Från vår facebooksida bevarat här för omvärlden (därav den oförskämda reklamen):



Raw varm choklad från grunden i ett nafs utan spis

Ett spännande recept på varm choklad för två personer, för alla er som har den fantastiska köksmaskinen Vitamix TNC 5200.

5 dl mandelmjölk, eller vatten om du vill ha kraftigare karaktär
1 dl kakaonibs (eller skalade kakaobönor)
1/2 dl kallslungad honung eller yaconsirap
1 tsk kanel
1 krm vaniljpulver, eller frön från en vaniljstång

Lägg kakaonibsen i Vitamixen och kör 30 sekunder tills allt är finfördelat. Tillsätt de övriga ingredienserna och kör ytterligare 2–3 minuter eller tills det blir fingervarmt. Häll upp i två koppar och strö lite kanel eller kakao på det aromatiska skummet på toppen. Servera och njut av en nyttig rå varm choklad! Var inte för rädd att experimentera med smaken. Du kan byta ut kanel och vanilj mot mer exotiska smaker som chaga och gurkmeja, eller varför inte lite kokossmör? 

 
PS: köp härliga superfoods, raw food-produkter och annat mumsigt, ekologiskt och braproducerat på vår trevliga sida råvarubutiken.

Värmande raw (-ish) äppelcider



Det börjar bli kallt i vårt hus men vi ska snart flytta. Och i vårt nya hus kommer det att vara varmare. Tänker vi. Treglasrutor. Det är en ruta mer än de rutor som är här. Och kamin i vardagsrummet. Här är en kamin i "mellanrummet" ett litet rum mellan det stora köket och vårt sovrum som det mesta av vårt familjeumgänge hamnat i.

Det är åttonde gången jag och Erik flyttar. Vi har varit ihop i snart åtta år. Men denna gången köper vi hus. Det är däremot första gången. När jag var tolvish tänkte jag att man blev vuxen när man var 37 (det minns jag eftersom jag var kär i Denzel Washington och han var 36 då, så alltså inte riktigt vuxen). Vi har alltså lyckats med konststycket att köpa hus två år innan jag blir gammal och faller bortanför intresseramen för dagens ungdom.

Men medan vi väntar på värmen i vårt nya hus kommer här ett lite värmande recept med ceylonkanel:




Varm äppelcider



Detta recept kräver lite förberedelser men är inte särskilt svårt.

Första steget

1 liter goda vinter-/ höstäpplen 
2 tsk kanel
1/2 tsk kryddpeppar
1/4 tsk muskot

Hacka äpplena. Blanda allt och låt marinera 2 timmar/ över natten. Om du inte har äppelringar hemma (som behövs i nästa steg) kan du göra sådana genom att trä tunna skivor urkärnade äpplen på en pinne och hänga upp denna



Andra steget

Värm 1,5 liter vatten och lägg i:

2 påsar svart te (t.ex. Darjeeling)
2 påsar chaite
1/2 dl torkade äpplen

Låt det stå och dra tills vätskan är lite gyllene. Det går också bra att låta det dra i kallt vatten. Men då tar det en natt.

Tredje steget


Släng ner i din mixer:

Äpplena
Teet
1/2 dl citronjuice

Kör i 30 sekunder så att vätskan blir ljummen (om teet inte fortfarande är varmt). Häll ut genom en nötmjölkspåse eller en sil. Vispa, servera. Sitt framför en eld och täck fötterna med varma vintertofflor. Och glöm inte att om du har för många filtar, varma tofflor, jackor, stickade tröjor eller täcken, så finns det andra som fryser. Det finns många sätt att ge bort värme till de som behöver den.




Med mycket kärlek, värme och omtanke
Vilda

PS: handla alla dina godiga superfoods och raw foods på råvarubutiken.

RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmet RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmet