Gott utan socker: Sockerfria Snickers

Här kommer ett recept från Bibbi Bonordens bok Gott utan socker - Goda recept dör osötade barn och kloka vuxna. Läs nedan för att vara med och tävla om ett exemplar av boken.

Min variant är gjord på det jag hade i skåpet så i boken är receptet lite annorlunda.

Hemmagjorda Snickers:

Nougatkräm:

1 dl mandelmjöl
0,5 msk honung
1 msk kokossmör

Kolafyllning:

12 mjuka urkärnade dadlar
0,5 dl vatten
lite havssalt
1 tsk vanilj
1 msk smält kokosolja

0,5 dl hackade jordnötter

Chokladöverdrag:

100 g kakaomassa
2 msk honung /agavesirap / yaconsirap

- Blanda mandelmjöl, honung och kokossmör.
- Tryck degen till rektangel på en skärbräda täckt med bakplåtspapper. Lagret ska vara cirka en centimeter tjockt.
- Ställ in i frysen för att stelna.
- Mixa dadlar, salt, vanilj, kokosolja och vatten tills smeten är helt slät och krämig. Skrapa ner smeten i mixern så att allt blandas.
- Smaka av och justera konsistensen med vatten så att den blir god och krämig.
- Ta nougatlagret från frysen och bred ut karamellen jämnt på nougatlagret.
- Strö över jordnötterna. Nötterna kan behövas tryckas ner i kolasåsen.
- Ställ in i frysen och låt stelna i cirka 30 minuter.
- Riv kakaomassan och smält i vattenbad, blanda med honung eller annan sötning.
- Ta ut godiset ur frysen och skär upp i bitar.
- Häll chokladen ovanpå och låt stelna.

Voilà!

Vill du ha denna fina bok? Bibbi som författat boken lottar ut ett exemplar till någon av våra läsare. För att delta i utlottningen läs det förra blogginlägget som handlar om boken och skriv en kommentar till det inlägget. Utlottningen kommer att ske i mellandagarna.

Boken går att köpa:

Här
och här.

Puss och kram!
Vilda