En uppäten delikatess

Vår lille Vilgot, sjuk igen. Började fundera på om det är det faktum att vi tillfälligt börjat dricka vårt eget vatten, från egen brunn. Vi hade tänkt hämta Brösarps källvatten och dricka det istället för Eden-flaskapparaten som kostar pengar och dessutom inte är så vacker att ha stående i köket. Man känner sig lite som i en banklokal.

Hur som helst, vi har ju fått veta av hyresvärdinnan att vattnet är fullt av nitriter (jordbruk runt hela huset) och att barn under två inte ska dricka det. Men naturligtvis har vi inte hunnit hämta källvatten i Brösarp. Naturligtvis har vi druckit vatten från kranen. Och kanske var det en dålig idé för en liten pojke med bara en njure.

Hur som helst var jag hemma med Vilgot i måndags och medan han sakta blev bättre läste vi Bamsetidningar i trädgården och pratade och pratade (han lider av något som kallas akustisk läckage ;-) )

Jag hade tagit hem ett par cookie dough fudge från cafét ifall han blev sötsugen. Och en Rawtella Crunch. 1+1=2

Cookie Dough Fudge med Rawtella Crunch

2 dl havregryn
1 dl cashewnötter
1 msk smält kokosolja
3 msk honung
1/2 tsk vanilj
1 nypa salt
1 dl hackad kakaomassa

Kör cashewnötterna i matberedare tills de bildar ett fint nötmjöl. Kör ner resten av ingredienserna utom kakaomassan i matberedaren och pulsa några gånger tills du får en sammanhängande deg. Häll över degen i en skål och häll i kakaomassan. Knåda och forma sedan till önskad form (kaka eller fyrkant t.ex.). Lägg över kakorna i en lämplig form och frys in.

Några msk Rawtella crunch

Ta ut kakorna ca 15 minuter före servering. Lägg en kaka på et fat och ringla rikligt med rawtella cruch över den.

Njut!

Jag tog några foton på skapelsen ovan med mobilkameran och begav mig sedan in för att hämta den riktiga kameran. Lämnade Vilgot uppslukad av Bamse lite halvdåsig i en solstol.

När jag kom tillbaka såg skapelsen istället ut så här:



Varmaste soligaste kärleksfulla hälsningar,
Vilda

Köp raw food & superfoods på råvarubutiken.