torsdag 6 februari 2014

En lagad superfood variant

Pommes med ketchup?

Det är inte varje dag alla i familjen vill käka rått... ibland vill barn eller vuxna ha nåt som är lättare för lata käkar. Men man behöver inte tro att man måste ha rått för att ha det gott!

Lite mer påklädda pommes med ketchup?

De där pommesena från tidigare inlägg, de måste man inte äta råa. Här har jag tillagat dom med mycket kärlek och en nypa superfoods. 
 
Nej men ser ni inte? Det är ju sötpotatis!

Inte råa superfoods-pommes

3 Sötpotatiar, skurna i pommes-form
3 msk kokosolja
1 nypa salt
1 tsk maca
1 msk mesquite
1/2 tsk paprika
1/2 tsk cayenne
1 viltlöksklyfta
1 msk lökpulver
lite peppar
ev. hackad persilja

Salta sötpotatisen och låt den tillagas på  175 grader i 10-15 minuter (jag är så ovan vid att skriva lagade recept, vet inte vart celsius-oet är på är).

Medan potatisen är i ugnen smält kokosoljan i vattenbad och blanda i alla kryddor och superfoods. När potatisen är klar, häll potatis och kryddblandning i en skål och rör om. 

Servera med grönt och grönsaker och t.ex. hampamajonnäs.

Och det som är på är nyttigare än nyttigt!

Sötpotatis är en fantastisk källa till beta-karoten och har visat sig höja nivåerna av vitamin A i kroppen på ett utomordentligt effektivt sätt. Särskilt för barn. Man beräknar att 100g sötpotatis möter 35% av en vuxens dagsbehov, uppemot 90% av ett barns behov. 

Tänk inte på mikron i bakgrunden...

Sötpotatis går att odla på sommaren i södra Europa. Den trivs bäst runt 24 grader där solen inte lyser över 11 timmar per dygn. Positivt med sötpotatis är ju dock att den håller sig så pass väl att flygtransport inte är nödvändig samt att den kräver ytterst lite besprutningar, om några alls, då den har väldigt få naturliga fiender.

Vi hyr faktiskt vårt hus ;-)

Som vanligt är det bra att ha en fettkälla med i måltiden. I detta fall hjälper kokosoljan din kropp med att ta upp beta-karrotenet. 

Vi tog inte dit mikron i alla fall, vi lovar!

Det är beklagligt att vår egen potatis är så otrevlig för hälsan samtidigt som sötpotatis inte går att odla här. För tro det eller ej, i motsats till i princip alla andra rotfrukter kan sötpotatis ha en positiv effekt på ditt blodsocker. 

Så, nu ser ni inte den mer...


Kärlek,
Vilda

PS: Om ni inte redan är bekanta med pinterest, besök gärna vår sida och alla andra tusentals sidor där man finner sån här inspiration.
Och om ni vill ha superfoods och raw foods, köp det hos råvarubutiken.se

2 kommentarer:

  1. Sötpotatispommes av olika slag är en av mina absoluta favoriter, ska testa din kryddblandning nästa gång! Känner också till att vanlig potatis inte har speciellt många hälsofördelar, men att i princip alla rotfrukter skulle ha negativ inverkan på blodsockret visste jag inte. Kan du berätta mer om det?

    SvaraRadera
  2. Hej Ellen!

    Vad roligt att du äter sötpotatispommes :-)

    Jag skulle naturligtvis skrivit "tillagade rotfrukter". När man värmer rotfrukter omvandlas stärkelse till ganska snabba sockerarter vilket påverkar blodsockret negativt...

    Ha det fint!
    Vilda

    SvaraRadera

RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmet RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmetRAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RAW FOOD RÅkost råkost råkost råkost recept recept recept recept vegan vegan vegan vegan vvegetarian vegetarian vegetarian vegetarian hälsa hälsa hälsa hälsa gourmet gourmet gourmet gourmet