Äppel- och pekangröt med lite sting

Cars till frukost, lillasyster mutmatas

Såja, då gör vi allvar av vårt scenario 2. Kläderna framme redan dagen före (även för oss vuxna) och frukosten färdig att läggas upp i skålar och avnjutas. Det gick ju hur bra som helst. Förutom att vi skulle kanske få dom att äta sin frukost utan att muta och hota också.

Erik är så mycket mer av en familjematbordsperson än vad jag är. Han satt ner med sina föräldrar och sin syster och åt en rejäl grötfrukost med mackor varje morgon och en middag med sallad till varje kväll.

Annat att tänka på

Som dagboksskrivande

Inte mamma. Inte pappa.

Challan ska mata mig!

Jag minns inte ens hur vi spenderade vardagsmorgnarna men med en 10 år yngre bror och sedan en 15 år yngre syster var det nog inte samma familjelugn kring det hela. Och middagarna var ofta splittrade och baserade på burkar och förpackningar.

(Men all kärlek till min mamma som uppfostrade oss alla nästan ensam och som pluggade och delade ut tidningar och extrajobbade på skolan och allt annat samtidigt som hon hade två småbarn och en jättejobbig tonåring)

Hur såg era matrutiner ut? Familjestund eller kulinariskt kaos?

Här kommer recept på den fina frukost vi fick imorse:



Äppel- och pekangröt med lite sting
För 2-3 personer (beroende på storlek och aptit)

4 äpplen
1,5 dl valfria nötter/ nötsmör, pekan eller valnöt är bra alternativ ( vi använde oss av utgånget pekannötssmör)
1 tsk kanel
1-2 msk honung
Lite vatten

Mixa alla dessa ingredienser.

2 msk chiafrön
2 msk skalade hampafrön

Häll över gröten i en skål och blanda med chiafrön och hampafrön.





Topping

2 äpplen
1 liten bit rödbeta
1 liten bit ingefära (2 cm eller mer beroende på hur mycket sting man vill ha)
1 dl hasselnötter (helst blötlagda)

Riv äpple, ingefära och rödbeta och blanda ihop. Grovhacka hasselnötter.

Toppa äppelgröten med äppelriv och hasselnötter.

Och glöm inte mindfulheten ;-)

Bon apétit mes petits,
Vilda

Köp raw food och superfoods på råvarubutiken.