Erik: Idag har jag och Vilda för första gången i våra liv fått nöjet att gå ut och äta Raw Food på restaurang. Och då menar jag inte att bara beställa pizzasallad, eller en så kallad grekisk sallad och försöka peta bort fetaosten (och osten var ju tidigare oftast det enda roliga med en grekisk sallad). Nej, jag menar en riktig rätt, tänkt att ätas som den är utan oundgängliga krusiduller kring.
EJ fotat i vårat kök! :o)
På Astrid & Aporna KÖK blev vi serverade en rå linsbiff med aprikos på en bädd av rödkål, flankerad av grönsallad och pumpakärnor. Jättekul och mycket gott! Biffarna var en höjdare. Kanske skulle det varit ännu bättre med lite dressing på salladen, och lite mindre rödkål till förmån för någon annan grönsak eller röra, men på det hela taget var det en jättepositiv upplevelse. Kanske hade vi kunnat njuta lite mer om vi inte var stressade av ett krånglande bankkort samt två barn varav ett dreglade oupphörligen och kissade på sig och det andra befann sig överallt förutom på sin stol - men ändå...
Svärfar i görningen
Det är annars alltid väldigt spännande att komma hem till svärfar i Malmö. Sen han började med Raw Food, och nu experimenterar friskt med torkugnar och matberedare i sin vindsvåning likt en trollpacka i en grotta, så finner man hos honom alltid något nytt kul påhitt. Han är våran Q. Idag visade han en gurka i pulverform; han hade stoppat en trött en i torkugnen, blåst ut all fukt, brutit resultatet i bitar och sedan kört i kaffekvarnen till, ja, nästan aska. Spännande nog smakade pulvret ganska salt, och jag antar att det måste vara koncentrerade mineralsalter. Detta kan vara nåt att rekommendera för de som har torkmöjlighet och har kylen full med sömniga grönsaker som selleri, tomat och rotfrukter. Torka och mal till krydda! Komposten behöver inte vara enda utvägen...
Gissa vad? - En gurka!
Inlägg
Jag satt och funderade idag, har ni möjligen gjort en tarmsköljning? Jag är nyfiken på att prova det och skulle bli glad att höra från någon som gjort en sådan.
SvaraRaderaHar ni det? :) Och isåfall var gjorde ni det? :)
<3
Amanda
http://artali.qh.se
Ja torkad selleri är ju jättebra alternativ till vanligt salt.
SvaraRaderaMåste erkänna att dedär linsbiffarna inte såg så lockande ut. Men förhoppningsvis smakar de godare än så :)
Det får helt klart bli ett besök hos aporna nästa gång jag är i Malmö.
Vilda: vi har inte gjort det än, vi har pratat om det hela sommaren men det har vart lite ont om möjligheter. Kire (nej, Erik) hittade ett ställe i Malmö. Ska kolla lite mer noggrant med honom om det...
SvaraRaderaLinsbiffarna var godare än de såg ut. I pråmess
Kul med en restaurang till, även om den givetvis inte når upp till er klass :-)
SvaraRadera